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如何做好学校食堂承包?承包需哪些注意事项?管理经验分享

作者: admin 来源: 未知 点击: 52 发布日期: 2019-11-13 13:59

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餐饮公司如何做好学校食堂承包

1、注重信息交流

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2、考察工作能力

中国福利彩票网 GONGZUONENGLIBAOKUOLINGDAOZHEDEGONGZUONENGLIHEXIAJIDEGONGZUONENGLI。RUGUOLINGDAOZHEDEGONGZUONENGLIQIANG,ZEQIGUANLIFUDUXIANGDUIJIUDA。RUOXIAJIGONGZUONENGLIQIANG、JINGYANFENGFU,ZESHANGJICHULISHANGXIAJIGUANXISUOXUDESHIJIANHECISHUJIUHUIJIANSHAO,ZHEIYANGJIUKEKUODAGUANLIFUDU。FANZHI,RUGUOWEIPAIDERENWUXIAJIBUNENGSHENGREN,SHANGJIZHIDAOHEJIANDUXIAJIHUODONGSUOFEISHIJIANWUYIYAOZENGJIA,ZHEISHIGUANLIFUDUSHIBIYAOSUOXIAO。

3、做好主次之分

SHITANGCHENGBAOGUANLIYUQITADEQIYEGUANLIYIYANG,DOUYAOZUOHAOZHUCIZHIFEN。SHITANGGUANLIRENYUANBIXUYAOQIUGENJUGONGZUOJINGYANLAIJINXINGHELIGUIHUAYUPANDUAN,ZHENGQUEDUIDAIGUANLIFUDUHEGUANLICENGCIDEXIANGGUANWENTI。

4、运用检查手段

RUGUORENWUMUBIAOMINGQUE,ZHIZEHEZHIQUANFANWEIHUAFENQINGCHU,GONGZUOBIAOZHUNJUTI,SHANGJINENGTONGGUOJIANCHASHOUDUAN,XUNSUDIKONGZHIGEBUMENDEHUODONGHEKEGUANDI、ZHUNQUEDICEDINGQICHENGGUO,ZEGUANLIFUDUKESHIDANGKUODA;FANZHI,ZEGUANLIFUDUYAOSUOXIAO。

做好学校食堂承包需注意事项

1、菜品价格与管理

中国福利彩票网 (1)CAIPINJIAGEZHIDINGYINGYOUKEXUEYIJU,YINGGENJUJIESHISHICHANGWUJIABIANHUAQINGKUANG,DUICAIPINANTOULIAO BIAOZHUNJINXINGCHENGBENHESUAN,JIASHANGRENGONGFEI、SHUIDIANMEIQIFEIHE5%GUANLIFEIJIWEICAIPINJIAGE。

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(3)XUEXIAOHUOSHIGUANLIJIANDUXIAOZU,MEIZHOUDUICAIPINJIAGEZHIXINGQINGKUANGJINXINGJIANKONG,FAXIANWENTIJISHIJINXINGJIUZHENGHUOCHUFA。CANTINGJINGYINGZHEYINGYANGEANXUEXIAOGONGBUDECAIPINJIAGEZHIXING。

2、菜谱设计

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(2)CANTINGYINGDANGTIQIANYIZHOUJIANGCAIPUSHANGWANG,DAICANTINGZHUGUANSHENDINGHOU,ZAICANTINGZHANBANGONGBU。DUISHENHERENWEIWEIDADAOYINGYANGBIAOZHUNHUOCAIPINLEITONGDECAIPU,CANTINGYINGJISHIXIUDING。

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(5)JIAOGONGCANTINGSHEZHUANZHIPENGRENSHIYIMING,ZHONG、WANCANGONGYINGDANCHAOCAI,YIBANQINGKUANGXIASHANGCAISHIJIANBUCHAOGUO10FENZHONG,ZHUSHIZIXUAN。WEIJIAOGONGGONGYINGKEKOUFANCAI,MANZUJIAOGONGSHENGHUOXUQIU。

3、服务质量管理

(1)YAOJIAOYUCANTINGGONGZUORENYUANLAOGUSHULIQUANXINQUANYIWEISHISHENGFUWUDESIXIANG,SHIXUESHENGWEIZINV,XUHANWENNUAN,WEIXIAOFUWU,SONGQUGUANHUAI。YAOCANTINGGONGZUORENYUANDONGDEFUWUJIUSHIXIAOYIDEDAOLI,RUGUONIDUIXUESHENGTAIDUSHENGYING,XUESHENGJIUHUIDUINIJINGERYUANZHI,YANZHONGZHEZAOCHENGXUESHENGBUYUANQIANLAIJIUCAN,SHICANTINGJINGYINGYEJIXIAHUA,TONGSHIYEHUIZAOCHENGGERENSHOURUJIANGDI。

(2)YAOSHULICANTINGGONGZUORENYUANLIANGHAODEYIRONGYIBIAOXINGXIANG,GONGCANSHICHUANDAIHAOGONGZUOYIMAO,DAIHAOKOUZHAO,XIJINGSHUANGSHOU,YIBAOMANDEREQINGJIEDAISHISHENG,YINGDESHISHENGDEZUNZHONG。

(3)ZUOHAOFANCAIDEBAOWENGONGZUO,GELEIZHOU、TANG、RECAI、ZHUSHIWENDUBUDEDIYU50,BAOZHENGSHISHENGCHIDAOREHUKEKOUDEFANCAI。

(4)KAIZHANDUICANTINGGONGZUORENYUANDEPEIXUN。NEIRONGYICONGYERENYUANDEZHIYEDAODE、BIXUZHANGWODEWEISHENGZHISHIHEWEISHENGFALVZHISHIWEIZHU。CONGYERENYUANBIXUHUODEYOUWEISHENGXINGZHENGBUMENBANFADEPEIXUNZHENGSHUFANGKESHANGGANG。

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上海康彬餐饮公司专业从事食堂设计、食堂承包、食堂托管面向国内大、中、小型企业、学校、医院等提供食堂承包、膳食管理等后勤服务.

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